Основы диеты при грыже позвоночника поясничного отдела

  • 09-04-2018
  • 0 Просмотров
  • 0 комментариев
  • 0 Рейтинг

Диета при грыже позвоночника поясничного отдела — важная часть терапии. Скорректированное питание позволяет облегчить общее состояние пациента, восстановить нормальное функционирование костей и суставов позвоночника, обеспечив им поступление с продуктами питания достаточного количества витаминов и минеральных элементов. Диетотерапия назначается лечащим врачом, соблюдать ее нужно в обязательном порядке.

Диета при грыже позвоночника поясничного отдела - важная часть терапии

Диета при грыже позвоночника поясничного отдела — важная часть терапии.

Общие правила

Правильное питание при грыже поясничного отдела позвоночника основано на следующих правилах:

  1. Ужин не позднее, чем за 4 часа до отхода ко сну, прием пищи должен быть легким, низкокалорийным.
  2. Правильное распределение количества еды за день: 25% — для завтрака, 35% для обеда, на ужин — 15%, процентное соотношение всех перекусов между основными приемами пищи не должно превышать 25%.
  3. Соблюдение питьевого режима. Стакан чистой воды утром, в течение дня количество выпитой воды должно составлять 2-2,5 литра;
  4. Полный отказ от любых соусов.
  5. Отказ от пищи с канцерогенами, продуктов, содержащих в себе красители и другие добавки.
  6. Дробный прием пищи — небольшими порциями 4-5 раз в день;
  7. Строгий подсчет калорий, если у пациента присутствует проблема лишнего веса.
  8. Максимальное насыщение организма полезными веществами, к которым относятся витамины и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования костной и хрящевой ткани (фосфор, марганец, достаточное поступление в организм кальция).

Переход на диетический рацион должен быть постепенным, чтобы не создавать организму дополнительный стресс гастрономическими изменениями.

Щажение

Принцип щажения — это ограничение химических, механических и термических факторов, которые действуют раздражающе на слизистые оболочки.

Щажение улучшает состояние костной и хрящевой ткани, ускоряет процессы обмена веществ, снимая с поясничного отдела нагрузку.

Химическое

Химическое щажение при грыже, локализованной в поясничном отделе позвоночника — это отказ от продуктов, повышающих кислотность и раздражающих слизистые оболочки (цитрусовые и кислые ягоды). Исключаются маринады и соления, нельзя использовать при готовке блюд специй и приправ. При грыже в поясничной области нужно ограничить или полностью отказаться от такого метода приготовления, как жарка.

При грыже в поясничной области нужно ограничить или полностью отказаться от такого метода приготовления, как жарка

При грыже в поясничной области нужно ограничить или полностью отказаться от такого метода приготовления, как жарка.

Механическое

При грыже в области поясницы употреблять продукты нужно в измельченном виде, тщательно пережевывая. Если продукты употреблять большими кусками, то они будут долго перевариваться, вызывая чувство тяжести, а это приводит к чрезмерной нагрузке на поясничный отдел позвоночника, чего нельзя категорически допускать при грыже.

Основа рациона — пюре и каши. Если употребляется мясо в отварном виде или рыба, их нужно медленно и тщательно пережевывать.

Термическое

Диетическое питание при грыже в пояснице исключает прием слишком горячей или холодной пищи. Температурный режим готовых блюд и продуктов должен быть в диапазоне от +15…+60°С.

Диетическое питание при грыже в пояснице исключает прием слишком горячей или холодной пищи

Диетическое питание при грыже в пояснице исключает прием слишком горячей или холодной пищи.

Список запрещенных продуктов

Чтобы не создавать давления на поясничный отдел, ускорить обменные процессы и получить из пищи максимальное количество полезных элементов, способствующих восстановлению состояния и функционирования хрящевых дисков, диета при межпозвоночной грыже исключает прием некоторых продуктов питания. При грыже категорически запрещено употреблять:

  • сахар;
  • мучные, хлебобулочные изделия;
  • кондитерские изделия, в том числе желе, мороженое;
  • мясные блюда, приготовленные с добавлением консервантов, красителей и химических веществ для усиления вкуса;
  • сол, ее костная и хрящевая ткань накапливает в виде кристаллов, что приводит к нарушению их функциональности;
  • маргарин (спред);
  • консервы, копчености и соления;
  • алкогольные и спиртосодержащие напитки.
При грыже категорически запрещено употреблять мясные блюда, приготовленные с добавлением консервантов, красителей и химических веществ для усиления вкуса

При грыже категорически запрещено употреблять мясные блюда, приготовленные с добавлением консервантов, красителей и химических веществ для усиления вкуса.

При грыже исключается употребление жареной и копченой пищи, острых блюд, т.к. они усиливают раздражение и приводят к быстрому развитию воспалительного процесса, может развиться аксиальная грыжа пищевода.

Список разрешенных продуктов

При грыже поясницы необходимо употреблять полезные продукты, в которых содержатся необходимые витамины и минеральные элементы:

  • овощи и фрукты, из овощей предпочтение отдается картофелю и капусте;
  • печенка, легкие;
  • молочные продукты;
  • рыба и морепродукты;
  • яйца;
  • салат;
  • грецкие орехи, миндаль;
  • нежирные сорта мяса;
  • крупы;
  • масло сливочное;
  • кукуруза;
  • безалкогольные напитки, соки.
При грыже поясницы необходимо употреблять полезные продукты, в которых содержатся необходимые витамины и минеральные элементы

При грыже поясницы необходимо употреблять полезные продукты, в которых содержатся необходимые витамины и минеральные элементы.

В салаты рекомендуется добавлять тыквенные семена, заправлять их нежирным йогуртом или небольшим количеством подсолнечного масла.

Частично ограниченные продукты

При грыже допускается употребление хлеба, изготовленного из муки грубого помола.

Редко и в небольших количествах разрешается употребление в пищу бобовых (горох, чечевица, бобы, фасоль).

В период стойкой ремиссии допускается добавление в чай 0,5 ч.л. сахара, готовые блюда можно подсаливать. Разрешено в ограниченном количестве употреблять напитки с выраженным мочегонным действием: зеленый чай, кофе, морсы из земляники, брусники.

Питьевой режим

Между позвонками присутствует вода. Она необходима для обеспечения амортизации позвоночника, регулирует показатели давления, не давая ему повышаться. Если количество выпиваемой жидкости будет недостаточным, это приведет к быстрому изнашиванию хрящевой ткани, которая и без того повреждается из-за грыжи.

Правильное питание при грыже позвоночника подразумевает соблюдение питьевого режима, который заключается в том, чтобы выпивать за сутки не менее 2 л кипяченой или отфильтрованной воды

Правильное питание при грыже позвоночника подразумевает соблюдение питьевого режима, который заключается в том, чтобы выпивать за сутки не менее 2 л кипяченой или отфильтрованной воды.

Правильное питание при грыже позвоночника подразумевает соблюдение питьевого режима, который заключается в том, чтобы выпивать за сутки не менее 2 л кипяченой или отфильтрованной воды.

Меню на неделю

С первого взгляда может показаться, что лечебное питание при патологии поясничного отдела скудное и невкусное. Но это не так.

Если научиться правильно сочетать продукты, то меню будет насыщенным.

Понедельник

Завтрак: 2 яйца всмятку без соли, каша гречневая, сваренная на молоке, в нее можно добавить немного сахара, преимущество отдается меду, чай.

Перекус: обезжиренный творог.

Обед: рыба, запеченная в духовке, овощи в сыром или отварном виде, компот, сваренный на некислых фруктах.

Ужин: отварная говядина, запеченный картофель.

Перед сном: стакан йогурта или кефира.

При грыже в области поясницы употреблять продукты нужно в измельченном виде, тщательно пережевывая, основа рациона - пюре и каши

При грыже в области поясницы употреблять продукты нужно в измельченном виде, тщательно пережевывая, основа рациона — пюре и каши.

Вторник

Завтрак: омлет на пару, фруктовый салат, некрепкий чай.

Перекус: горсть изюма.

Обед: овощная нарезка, отварная курица, на гарнир запеченный картофель или рисовая каша.

Ужин: овощное рагу, отвар на основе шиповника.

Перед сном: 2 ломтика сыра.

Среда

Завтрак: рисовая каша на воде, питьевой йогурт.

Перекус: горсть грецких орехов.

Обед: запеченный картофель с отварной говядиной или птицей.

Ужин: отварная или запеченная рыба,

Перед сном: черный хлеб из грубой муки с тонким слоем сливочного масла, некрепкий чай.

При грыже исключается употребление жареной и копченой пищи, острых блюд, т.к. они усиливают раздражение и приводят к быстрому развитию воспалительного процесса, может развиться аксиальная грыжа пищевода

При грыже исключается употребление жареной и копченой пищи, острых блюд, т.к. они усиливают раздражение и приводят к быстрому развитию воспалительного процесса, может развиться аксиальная грыжа пищевода.

Четверг

Завтрак: нежирный творог с добавлением сухофруктов, чай.

Перекус: фруктовая нарезка.

Обед: отварное говяжье сердце, гречка на воде, стакан сока.

Ужин: говяжьи или куриные котлеты на пару с рисом, чай.

Перед сном: йогурт.

Пятница

Завтрак: овощной салат, 2 ломтика сыра, кефир.

Перекус: фрукты.

Обед: суп из рыбы, тертая морковь, сок или компот.

Ужин: нарезка из твердого сыра и брокколи, кукурузная каша с отварной говядиной, свежевыжатый сок.

Перед сном: сыр.

питание при грыже поясничного отдела позвоночника
Как питание может влиять на позвоночник

Суббота

Завтрак: отварная курица, омлет, чай.

Перекус: стакан йогурта.

Обед: постный борщ, рыбные котлеты на пару с гречневой кашей, сок.

Ужин: грибное рагу, отварное мясо, чай.

Перед сном: стакан молока.

Воскресенье

Завтрак: сваренная на молоке гречка с грибами, чай.

Перекус: мюсли с добавлением фруктов.

Обед: салат из печени рыбы с овощами, кусок отварной говядины с рисом, сок.

Ужин: кукурузная каша, свежая овощная нарезка и отварная рыба, чай.

Перед сном: яблоко.

Отзывы

Елена, 38 лет, Киев: «Скажу на собственном опыте, что соблюдать диету при грыже нужно обязательно. Пока я не перешла на правильное питание, постоянно страдала от рецидивов. Врач уже начал настаивать на операции, пока не узнал, что я не соблюдаю диету. Как только убрала разные вредные продукты и начала пить много воды, стало лучше. Через 2 месяца совсем перестала про грыжу вспоминать. Как-то особо сейчас не тянет на жирное и жареное, особенно если вспоминаю о том, как это больно и неприятно, когда грыжа обостряется».

Евгений, 44 года, Москва: «Долго сопротивлялся диете. Ну как это остаться без свинины и пива. Но когда перед тобой стоит необходимость в операции, цена на которую совсем не маленькая, становится страшновато, приходится волей-неволей переходить на правильное питание. Понятно, что только диета не поможет. Нужна лечебная физкультура и разные физиотерапевтические процедуры. Но диета хорошо помогает, потому что я уже полгода не мучаюсь грыжей».

Ксения, 41 год, Екатеринбург: «Когда у меня обнаружили грыжу поясницы, врач сказал, что нужна диета. Решила сразу и кардинально сменить питание. Но когда ты еще вчера ужинала булочкой, а сегодня можно только кефир, это тяжело. Переходить на диету нужно постепенно, убирая каждый день по 1-2 вредных продуктов. Еще трудно было сразу пить много воды. Это тоже нужно делать плавно, тогда организм легко привыкает, и переход на диету не вызывает трудностей».


Похожие статьи